他不只是發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌，他還直接給這種東西取名為細(xì)菌。

一字不差。

看到這兩個字時，章曠腦海里在一秒鐘里，閃過了前世時間線上所有的先賢。

這些先賢，一部分也是這個世界的先賢，一部分是還沒出生的人。

在這一瞬間，時間線之后的先賢，全部灰飛湮滅。

時間線就此真正的改變了。

“開掛是吧？”章曠起身：“走，找他細(xì)談。”

杜棒子，只是一個渾身發(fā)酸，皮膚黝黑，有些干瘦的男人。

他其實(shí)挺高的，但因?yàn)樘荩钥雌饋硪谎劬湍芸闯霾皇鞘咳瞬皇怯绣X人。

章曠上下打量杜棒子，杜棒子撓了撓頭。

章曠：“你說一下你是怎么確定細(xì)菌的存在的。”

杜棒子：“我在醋。”

章曠：“從盤古開天說起。”

杜棒子：“啊？”

章曠：“從你怎么開始釀酒說起。”

杜棒子開口：“我十來歲的時候，老父親去世了，沒有了生計(jì)，當(dāng)時的縣老爺，聽說我的事兒，又聽說我姓杜，就讓我到縣衙做酒糟。”

在大宋，私自釀酒其實(shí)是不犯法的。

但！釀酒不用在朝廷買的酒曲，犯法！

酒稅是一種非常夸張的收入，一開始是不允許私下釀酒的。

但是，大宋這么多士大夫，士大夫不喝酒，怎么當(dāng)墨客騷人？

戒酒？

世界上，最難戒斷的東西，如果錢和權(quán)不算在內(nèi)，那酒是最難的，戒斷反應(yīng)最強(qiáng)，往后才是別的成癮物質(zhì)。

酗酒者強(qiáng)制斷崖式戒酒，是有概率直接死亡的。

所以，這注定了行不通。

于是釀酒這事兒就慢慢開放了。

各地都要搞酒稅，而賣酒曲就是一種很好的管控方法。

所以相應(yīng)的，也要制造很多釀酒用的酒曲。

杜棒子，就成為了一名偉大的酒曲制造工人。

長期的磨煉中，杜棒子制造酒曲的穩(wěn)定率極高，比別的人制造酒曲的成品率高得多。

而且別的人做酒曲，經(jīng)常會損壞，但杜棒子造酒曲，不會壞，一直能好好保存。

之前的縣官，也把杜棒子的經(jīng)驗(yàn)寫成了文章，送給了朝廷。

想要立功。

但他失敗就失敗在自己話太多，說了很多玄之又玄的東西。

可想而知，當(dāng)初劉太后看到他的奏章時，估計(jì)也就倆字兒評價——煞筆。

然后就丟了。

所以，杜棒子的經(jīng)驗(yàn)并沒有得到推廣。

但，上一級單位發(fā)現(xiàn)了杜棒子的厲害。

雖然他只是個每個月領(lǐng)取兩貫銅錢的酒曲工人，但應(yīng)天州府用了很大的代價才讓他‘轉(zhuǎn)會’到了應(yīng)天州府。

但，一朝天子一朝臣，一朝臣子換一幫人。

當(dāng)初提拔范仲淹的晏殊被貶時應(yīng)天時把杜棒子撈來做業(yè)績。

轉(zhuǎn)頭他回到了中樞，新來的知州就把衙門里的缺全換成了自己的親戚。

杜棒子也就流入了應(yīng)天城。

幸好這兒是也需要造酒。

所以杜棒子繼續(xù)當(dāng)造酒工人。

這樣的經(jīng)歷，這讓他對造酒整個生產(chǎn)線都非常熟悉。

但，因?yàn)閺某①I酒曲，然后釀酒，是個固定流程，玩兒不出什么花活，最多就是能加點(diǎn)果子，搞出一點(diǎn)點(diǎn)果香。

也就到頭了。

所以杜棒子這個擁有豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)的工人，一直當(dāng)著小工。

直到，應(yīng)天書院招聘。

杜棒子為什么能做到保存酒曲不壞？是因?yàn)樗?jīng)常實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)酒曲為什么壞，為什么有時候不壞。

最后他發(fā)現(xiàn)了生水污染的道理，發(fā)現(xiàn)了避免生蟲的方法。

那就是開水消毒。

在當(dāng)小工時，他也經(jīng)常研究如何制造更好地酒。

可惜，這些方法是犯法的！因?yàn)椴挥贸⒌木魄p則罰款抄家重則殺頭。

所以，杜棒子釀出其他酒，只是自己喝。

直到來到了應(yīng)天書院。

王夫子告訴所有人，章夫子說了，眼下第一要務(wù)，就是搞出比別人更好喝的酒。

杜棒子，終于有了用武之地。

杜棒子的制造更好的酒的方法就一個，用能生產(chǎn)出更好的酒的酒曲，繼續(xù)生產(chǎn)。

這事兒，在大宋是犯法的！

但卻是后世制作白酒的必須過程。

很多人一直疑惑為什么商朝就有了蒸餾酒遺跡，西漢時就有了蒸餾器，但元朝才有了真正意義上的蒸餾白酒。

那當(dāng)然是因?yàn)檎麴s酒的前期準(zhǔn)備工作，是犯法的。

元朝？元朝不執(zhí)行宋法。

杜棒子的方案其實(shí)簡單到逆天。

哪種酒曲釀酒效果最好，這堆酒曲的發(fā)酵物當(dāng)種子用，就能做出更好的酒，穩(wěn)定生產(chǎn)好酒。

就這么簡單一條，在大宋是做不到的！

大宋哪怕是皇帝，也最多是喝過好山好水釀造的貢酒，但沒喝過好酒曲釀造的酒。

所以，杜棒子造出來的酒，迅速讓王夫子確定了他的厲害。

提拔他為釀酒作坊負(fù)責(zé)人，同時因?yàn)榫拼资且患摇?/p>

釀醋先釀酒。

民間都說，酒曬二十一天就是醋。

聽到這個說法，杜棒子覺得好笑：“都是謬論。”

衙門呆久了，一個字不認(rèn)識的杜棒子嘴里也有一些之乎者也。

但他真有本事，他很清楚醋的誕生和曬二十一天毛關(guān)系都沒有。

那只是巧合而已。

因?yàn)椋缇痛_定了，好曲出好酒，和好種出好醋是一個原理。

他在家養(yǎng)了很多塊醋寶，醋蛾子。

他確定，只要用了醋蛾子壇子里的東西，就能釀造出好醋。

相反，好醋一定不能曬太陽，因?yàn)闀裉枙鸫谆ǎ?/p>

很多釀醋的人都以為醋花能讓醋變好喝，杜棒子卻清楚實(shí)際上起醋花，意味著這醋里面那種讓酒變成好醋的東西，消失了。

王夫子聽完杜棒子的理論后：“很好啊，你作為工匠在這個領(lǐng)域能發(fā)現(xiàn)這些現(xiàn)象很好，但你知道為什么會這樣嗎？”

“如果知道，那這條定理可以以你的名字命名。”

名字？杜棒子都沒有名字。

但杜棒子開始跟學(xué)生大打聽什么叫定理，什么叫命名。

很快，他搞懂了。

章夫子在做一件非常偉大的事情，如果成了，青史留名，流芳萬古。

而擁有自己的定理，未來會被很多人學(xué)習(xí)。

杜棒子懂什么意思了。

這事兒，必須干！

可是，杜棒子不認(rèn)識字，要記錄某種定理，需要認(rèn)識字。

所以杜棒子想要找學(xué)生合作。

但，大部分學(xué)生是看不上杜棒子的。

這些學(xué)生全部來自于鐘鳴鼎食之家，伐冰之家，來自于大世家，最次都來自于官宦世家。

我尚且總結(jié)不出定理，幫你這個釀酒的總結(jié)？你能總結(jié)出啥？

找遍了學(xué)院，杜棒子才找到一個合適的人。

章曠的弟弟，章赤。

章曠看向章赤：“所以，你成為了杜棒子的副手。”

章赤：“杜棒子杜棒子多難聽啊，我聽人說釀酒者杜康，所以我叫他杜康。”

杜康？

好好好，每代人都有每代人的杜康，杜康的起源本來就五花八門，從三皇五帝到漢唐都有自己的杜康。

今天，大宋的杜康也出現(xiàn)了？

章曠：“好，那接下來，你來講一下，杜康發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的過程，我會評估你們的思考邏輯和驗(yàn)證過程是否完整。”

章赤比章曠矮兩個頭，梳著標(biāo)準(zhǔn)的哪吒雙髻，叉腰哼氣：“可別小瞧我們，我發(fā)現(xiàn)這個應(yīng)天書院里的人習(xí)慣不好，老是瞧不起人。看我年齡小看杜康不認(rèn)字，就瞧不起我們。”

“哥，你也這樣？他們跟你學(xué)的？”

章曠笑了：“我來當(dāng)夫子，就是為了改正他們的這個缺點(diǎn)。”

“如果你和杜康做的好，你們就是最好的教材，讓他們以后再也不敢鼻孔對著人。”

章赤放下手，認(rèn)真：“好，那我也從盤古開天說起？”

章曠擺手拒絕：“不了不了，你，我是認(rèn)識的，不用從盤古開天說起，就從你遇到杜康說起好了。”

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