不只是第一步，東京消費主義盛行，百官和城中富人紙醉金迷，大把花錢。

既然如此，這個錢，章曠想要賺。

既然要干資本家的活兒，那就要有資本。

應天書院，就是章曠的資本。

絕不能讓應天書院走向國子監的路，要讓應天書院走向另外一條路。

田間地頭，種蒜的方法簡單的很，只需要稍微教一下，所有人就興匆匆的種田去了。

章曠卻跟狄青蹲在田埂上，研究鍋。

“你是說，要把上半截取下來，但下半截保留著？”

鼎鍋的下半截，就是個圓球圓弧形的鍋底，而上半截是口小腰粗的圓錐形。

把圓錐取掉后，雖然比現代的鍋還是差不少，畢竟現代的鍋更扁平。

但至少可以用來炒菜。

廚子們和狄青為了做這么多人的飯，帶了四口鍋，兩個飯桶。

此時卻把大家都難住了。

雖然說鼎鍋上下之間交界處挺明顯的，但是要分開他們，用什么工具好呢？

章曠盯上了狄青腰間的刀。

“你這刀我見你拔過，寒光凜凜，一副削鐵如泥的樣子。”

狄青得意：“那是當然，削鐵如……”

說著他捂住刀：“瘋了？御賜的！”

“我管他魚翅還是鮑魚的?！闭聲纾骸澳脕?。”

狄青只能遞上刀。

章曠比劃了兩下：“還是你來吧，我怕砍歪了到時候大家都挨餓?！?/p>

狄青很無語，但還是按照章曠說的做了。

其實鼎鍋本來就是倒模出來的，分別到兩個模然后接在一起是最常見的。

按理說這完全是多此一舉，但是用了幾千年鼎的強大慣性讓這個時代的人在換成鐵這種材料后依舊繼續做成鼎的造型。

就好像電子書做成左右翻頁效果是一樣的道理。

因為是拼接的，并且并不是什么生鐵，而是熟鐵，所以用狄青的刀，還真就是削鐵如泥直接能砍開。

狄青刀法很準，一刀就砍對了位置，手壓著刀背往下一壓，切出大半的口子。

廚子們見真能切開，也就上手抓著鍋沿鍋底幫忙。

很快，鍋就被切了下來。

章曠看鍋成了，這才開始指揮廚子們切菜處理蔥姜。

田間地頭，學生們種田水平不高，歪歪扭扭，但一副熱火朝天的景象。

不過他們哪兒干過體力活，半小時后就累得不行了。

但不少人依舊在堅持。

一個時辰后，大部分人已經抬不動手了。

“現在的酸痛才哪兒哪，明天才疼呢?！睆N子幸災樂禍。

章曠：“飯差不多了吧？炒肉?！?/p>

廚子舀了兩勺子豬油，看著章曠：“章夫子，雖然這是豬肉，但這點油真的夠嗎？”

這點油？換成后世的抖音上，出現這一幕的時候，彈幕應該已經出現‘致死量’‘吃菜還是喝油啊’一類的彈幕了。

雖然油熱量高，但咱大宋的達官貴人們天天吃這玩意兒，都油膩的不行了吧？

肉下鍋后，章曠接過勺子，親自翻了起來。

廚子沒用大火炒過菜，根本掌握不了度。

什么君子遠庖廚，章曠才不管這個。

大火嘭油，分子運動比燉菜和燴菜激烈百倍不止，味道分子朝著四周飄散。

這種肉香味是在場所有人這輩子都沒有聞到過的。

哪怕是每年初一朝貢朝會后，皇帝分給各家大臣那么多好吃的，也沒有這個香味。

累趴下的所有學生聞到后，都懷疑自己鼻子出問題了。

“好香??！”

“怎么能這么香？”

“是不是太累太餓的錯覺啊?！?/p>

“是真香啊，去看看！”

等他們三五成群慢慢過來時，鍋底的美拉德反應之下，第二輪更強烈的香氣才開始噴發。

章曠下了一勺子醬油。

宋代的醬油不是后世那種純醬油，而是醬和發酵的豆豉一起，這樣一來，類似回鍋肉的那種香味冒了出來。

這田間地頭越發的香了，香到所有人都不敢相信。

這是食物能發出的香氣？！

隨著鍋邊醋一下，香味直接轟然爆炸。

如果說他們此前聞過的最香的味道是湊攏后才聞得到的烤羊味兒是一只浮游，那么此時，炒菜蒸騰的蒸汽帶出的香味，就是巨龍！

天淵之別。

人群之中，趙希的小鼻頭輕輕動了一下，居然忍不住吞了一口口水，這才發覺自己失禮了，偷偷看向旁邊，想看看有沒有被人注意到。

結果，旁邊左右兩邊的學生，哈喇子都垂到地了！

本來就餓的學生們不少人吞起了口水。

看見鍋里的是豬肉后，大家更加驚訝了。

豬肉？豬肉能這么香？豬肉不臭就是給你臉了，怎么還能香？

當然香，章曠早就把放血這事兒告訴了廚子，如今再加上炒菜的處理，加上蔥姜蒜的下鍋一爆，腥味完全消失了，那純正的香味是他們這輩子都沒有經歷過的誘惑。

色、香、味，色和香這么恐怖了，味兒還用說嗎？

配菜韭菜一下鍋，后面已經有人往前擠了。

章曠回頭：“大鍋菜而已，能不能有點出息。”

周敦實：“話不能這么說啊老師，您的廚藝這也太恐怖了吧？這是人能做出來的菜？”

章曠回頭歪頭：“？”

周敦實：“我是說，這只應天上有啊！”

周敦實這個只應天上有是引用杜甫的詩句。

不是夸獎東西好，只有天上有，這個天上是皇宮的意思。

杜甫本來就是諷刺當地將軍不懂規矩居然聽皇帝才能聽的大禮樂，而周敦實的意思也是，這東西不該皇帝才能吃嗎？我也配？

章曠：“皇宮？皇宮東西沒這么好吃，我吃過了，難吃得很?！?/p>

學生們哄笑。

大家不是沒吃過皇宮出來的食物，確實比不上這個。

超大的勺子裝盤，幾個學生抬桶，這才完成出鍋。

也不用太正經洗鍋，豬油下鍋混了點菜油，蒜末五姜末一的比例一下鍋，菘菜（白菜的先祖）一下鍋，那種香味瞬間噴發了出來。

這一下，所有人看著炒菜過程，才明白這技法就和自己吃過的菜完全不同。

好高的溫度，油都冒大煙了！

章曠一邊炒菜，一邊看著餓急眼了的學生們。

悠悠開口：“老師可以信任你們嗎？”

眾人一聽懵逼了，不是要開飯了嗎，說這個干嘛？

章曠：“老師想要帶你們完成有史以來都沒人做過的創舉，而第一步就是要在這東京站穩腳跟，靠的就是這口鍋。”

“你們會站在學院這邊，還是偷偷把秘密告訴家人，讓家里人賺這炒菜的第一桶金？”

在這個時代，大家口頭還是要講信義的。

而學生們，就是真正的天天聽信義教育，還沒接觸過社會，更愿意真的實踐信義的人。

其實章曠只需要這東西不要大規模傳出去罷了。

小規模偷傳？那是必然的，但那更好。

正好讓趙禎看看他未來的官員們在利益面前，是否還值得信任。

只要控制不要大規模傳出去就行。

因為不是每個人都能馬上想到這門生意的關鍵。

章曠要開始囤積姜蒜了，把附近能運送過來的姜蒜全部買下。

然后在學院大規模種植。

這個季度，吃完市場，暴賺一筆。

下半年不賣炒菜賣姜蒜。

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