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小威小說(shuō)網(wǎng) > 都市 > 讓你擺地?cái)偅瑳](méi)讓你城管局門(mén)口擺 > 第181章 沒(méi)了,就是好吃!

映月軒的包間里,鏡湖居的老板肖浩然,正滿(mǎn)臉笑意的看著江雄。

能讓師傅他老人家都信任的人,那廚藝這方面肯定是不用多說(shuō)了!

自己無(wú)條件的信任就完事了!

肖浩然有點(diǎn)拘謹(jǐn),“江老板,感謝你百忙之中過(guò)來(lái)哈,我代表鏡湖居,向你表示感謝!”

江雄腦子有點(diǎn)懵,

這鏡湖居這么有格局嗎?

自己是來(lái)面試學(xué)徒的,竟然把自己請(qǐng)到包間里來(lái)了?

對(duì)方穿的人模狗樣的,應(yīng)該是店里的經(jīng)理吧?

廚師面試,不應(yīng)該在廚房試菜嗎?來(lái)包廂里干什么?

而且對(duì)方有點(diǎn)太客氣了吧,自己甚至不太適應(yīng)。

江雄也去過(guò)好幾家高檔餐廳面試,其他幾家,無(wú)論是經(jīng)理,還是廚師長(zhǎng),個(gè)個(gè)都趾高氣揚(yáng)的,

誰(shuí)料這鏡湖居,那么大的一個(gè)高檔餐廳,對(duì)待自己這么個(gè)小菜雞竟然這么客氣?

江雄也客氣道:“您這是哪里話(huà),能來(lái)鏡湖居是我的榮幸!請(qǐng)問(wèn),咱們什么時(shí)候開(kāi)始?”

肖浩然立馬道:“好好好,我就喜歡江老板這么直來(lái)直去的性子!”

江雄苦笑一聲:“您就別喊我江老板了。”

這江老板聽(tīng)起來(lái),總是覺(jué)得怪怪的,

肖浩然一愣,立馬道:“行!一直喊江老板,確實(shí)太見(jiàn)外了,我看樣子您比我小,不如我就喊你江老弟,如何?”

“好!”江雄笑逐顏開(kāi),看來(lái)對(duì)方很喜歡自己啊,這才認(rèn)識(shí)沒(méi)一會(huì),就稱(chēng)兄道弟了!

認(rèn)識(shí)這么一位大堂經(jīng)理,只要他稍微給自己美言幾句,自己留在這當(dāng)學(xué)徒豈不是手拿把掐?

肖浩然也很高興,畢竟,能和這種級(jí)別的高手套近乎,他當(dāng)然求之不得,

“您就喊我老肖就可以了。”

“沒(méi)問(wèn)題,肖老哥。”江雄環(huán)視四周:“那咱們什么時(shí)候開(kāi)始試菜?”

肖浩然果斷道:“您稍等片刻,我這就聯(lián)系廚房!”說(shuō)著,他拿起桌子上的對(duì)講機(jī),語(yǔ)氣嚴(yán)厲道:“讓后廚上菜!先把準(zhǔn)備好的端上來(lái)!速度!”

江雄虎軀一震,這肖老哥說(shuō)話(huà)的時(shí)候也太霸氣了吧?

竟然敢這么對(duì)后廚說(shuō)話(huà)?

一般來(lái)說(shuō),飯店里面,除了老板,后廚的廚師是地位最高的,其次才是大堂經(jīng)理。

沒(méi)想到這肖老哥地位比后廚的廚師還高!

自己絕對(duì)要好好表現(xiàn)!

不過(guò)......

既然是試菜,自己不是應(yīng)該去廚房做么?

怎么還讓人把菜給端上來(lái)?

等了沒(méi)幾分鐘,服務(wù)員就敲門(mén)而入了。

是一個(gè)穿著旗袍的美女,這家店主打的就是古風(fēng)古色。

美女很漂亮,江雄忍不住多看了幾眼。

這一幕,全被肖浩然給盡收眼底。

第一道菜是【蜜餞黑豚叉燒皇】,選用的是黑豚豬的五花肉。

這種豬肉肉質(zhì)質(zhì)鮮嫩多汁,肥瘦相間。

經(jīng)蜜餞腌制后,用獨(dú)特的叉燒工藝烤制而成,色澤紅亮,口感外酥里嫩。

肖浩然做了個(gè)請(qǐng)的手勢(shì):“您給品鑒下這道菜!”

江雄恍然大悟,原來(lái),這是在考驗(yàn)自己的味覺(jué)!

身為廚師,味覺(jué)固然重要,之前自己跟師傅學(xué)習(xí)的時(shí)候,他都會(huì)特意的做一些菜,然后讓自己寫(xiě)品嘗報(bào)告。

沒(méi)想到這鏡湖居和其他高檔餐廳不一樣,竟然把這一步給放在了最重要的位置。

江雄明白了,只有通過(guò)了這一關(guān),自己才有資格進(jìn)入廚房做菜!!

想到這,江雄深呼吸一口氣,先是喝了口水漱口,旋即夾起一塊叉燒送入口中。

江雄咀嚼的很慢,他細(xì)細(xì)品嘗這叉燒的味道,

不得不說(shuō),不愧是南城的高檔中餐廳!

這道【蜜餞黑豚叉燒皇】沒(méi)有任何毛病!

好吃,

嘎嘎好吃!

好吃到扇耳光也不松口!

嘗了一塊之后,江雄眉梢?guī)玻骸斑@叉燒可以啊!味道香甜,咸甜適中,比我之前吃過(guò)的都要好!”

肖浩然點(diǎn)點(diǎn)頭,一臉期待的看著江雄,等待著他后續(xù)的回答。

江雄見(jiàn)狀,又品嘗一塊,味道各方面依然很好,于是,他又點(diǎn)評(píng)道:“好吃!”

肖浩然愣了愣,問(wèn)道:“沒(méi)了?”

“嗯,沒(méi)了!”

肖浩然一聲訕笑,撓了撓頭,又指了指另一道菜:“這也是咱們鏡湖居比較特色的一道菜,黑椒澳洲西冷粒,您受累給品鑒一下,希望能提出點(diǎn)意見(jiàn)!”

黑椒奧洲西冷粒,是鏡湖居曾經(jīng)主打的一款菜品,剛推出的時(shí)候,很受歡迎,可現(xiàn)在不行了,點(diǎn)的人都說(shuō)有點(diǎn)咸。

這道菜是精選奧洲進(jìn)口的西冷牛肉,切成大小均勻的顆粒狀。

用黑椒汁腌制后,煎至表面金黃,內(nèi)部鮮嫩多汁,黑椒的辛辣味與牛肉的醇厚香味相互交融,每一口都能感受到牛肉的鮮嫩和黑椒的濃郁風(fēng)味。

江雄拿起筷子,夾起一塊嘗了下,

嘶......

好吃啊!

真挺好吃的!

“不愧是咱們店的特色菜啊!好吃。”

“沒(méi)了?”肖浩然臉上的笑,戛然而止。

“沒(méi)了,就是好吃!”

肖浩然心中隱隱泛起怒火,

我花了30W請(qǐng)你來(lái),

我?guī)煾颠€搭了10W塊,

你竟然一點(diǎn)意見(jiàn)都沒(méi)有?

當(dāng)然,肖浩然臉上還是浮現(xiàn)著笑意,

或許是這份牛肉今天做的味道還不錯(cuò)呢?

于是肖浩然也嘗了下,

這和之前的一樣啊?

自己也能?chē)L出,略咸了些!

其實(shí),肖浩然也知道這道菜有點(diǎn)咸了,

但不能改!

所有的調(diào)料比例都是搭配好的,如果改動(dòng),味道變化就很大,

就比如這道黑椒奧洲西冷粒,起初的時(shí)候,肖浩然讓賀東少放點(diǎn)黑椒汁,

可誰(shuí)知做出來(lái)的味道更難吃了!

就連自己親自下場(chǎng),也沒(méi)能改變!

所以,他才想著,請(qǐng)自己的師傅來(lái),他作為國(guó)宴大師,一定有好辦法!

結(jié)果師傅先去了江城,而后又給自己說(shuō),請(qǐng)了一位更牛比的廚師。

肖浩然信心滿(mǎn)滿(mǎn),以為終于能挺過(guò)難關(guān),

可誰(shuí)知道,自己都能發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,師傅請(qǐng)來(lái)的這江老板竟然無(wú)法發(fā)現(xiàn)?

肖浩然氣不打一處來(lái),但這畢竟是師傅請(qǐng)來(lái)的,所以他只能問(wèn)道:“那美中不足的呢?”

這,已經(jīng)是肖浩然善意的提醒了,很委婉的想讓江老板給提點(diǎn)意見(jiàn)。

他實(shí)在不想讓這四十萬(wàn)打水漂......

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