沈清對于各種提問，一一回答：“對，是八錢，發六錢到你們手上，留二錢，或者全留也成；

再來這八錢是上個月的分紅，上個月生意好有這個數，這個月若是生意更好，會漲，相對的要是生意沒有上個月好會少。”

“工錢是固定的，而分紅不固定，火鍋冬日是旺季，所以這幾個月比工錢高，等開春后天氣越發暖和，生意差也要做好沒有分紅的心理準備。”

所有人激動到身體微微顫抖。

對于沈清說的天氣暖和后沒有分紅的事聽清楚了，卻不甚在意。

上個月有八錢，別說暖和了沒有，就是一整年只拿這一個月也滿足了！何況聽東家的意思，過年前只要生意好的話都會有分紅。

伙計們保證道：“東家，你放心，我一定用心干活，不讓客人挑出毛病！”

東家說過僅僅努力是不夠的，還要用心，才能留住客人。

服務，至關重要。

廚房幫工的婦人跟著道：“東家，我也是！保管菜品干干凈凈！”

東家說了，菜品干凈衛生是根本，絕對不能馬虎！

她們做別的事不一定會，洗菜擇菜切肉卻是完全可以的，也能做到好上加好。

糕點房的姑娘們急忙道：“東家，我們一定在保證奶油雞蛋糕質量的前提下，多做一些。”

東家說了，好吃是關鍵，做的再多再快沒用，做毀了不好吃買回去，不是掙錢而是虧錢——這一單的客人極有可能就失去了，且圍繞她周邊的一圈顧客也容易受影響。

口味，尤為重要！

沈清又叮囑了一遍對外只能說工錢，不能說分紅。

六百文的工錢在京城不算高，甚至有點低，那些大戶人家的三等丫鬟都有這個數了，但加上分紅的話則完全不同，就連一等大丫鬟以及貼身小廝月銀也才一兩左右，更別說其他鋪子里的伙計幫工了。

所有人重重點頭！

這回不用東家明說，他們都知道其中利害關系。

分紅打死也不能透露出去啊，這個分紅眼紅的得多少？到時候要是想要擠掉他們的位子估計使絆子下套子，他們不是給自己找事嘛。

沒了這份活計，東家立馬能找到人補上，他們要去哪里才能找到這么好的活計？

不說這么好的，就是想找一份糊口的營生都難！

沈清交代完事，讓老四將分工分下去。

江向北打開隨身攜帶的背簍，從中掏出一串串早就準備好的銅錢，揚聲道：“每個人都是一樣的，有序排隊來領。”

他們都有自己的柜子，柜子上有鎖，房門上有鎖，后院門也有鎖，加上院子里一直人來人往，倒也不用太過擔心有賊人進來。

除了幾個年歲大的婦人將銀錢全部存放在江向北處，其他人喜滋滋的領回去了，不住的反復摩挲。

數錢的快樂，沈清能理解，畢竟她晚上時不時就把家當清點一遍，數著銀子入睡。

快速分發完，兩人不多耽擱，前往麻辣火鍋鋪子。

麻辣火鍋鋪子的伙計來的晚一些，見到沈清和江向北，尤其沈清時明顯有著惶恐。

他們知道這是最大的東家，平日里經常見到的四東家都要聽她的，且絕對服從，是能一句話決定他們去或留的人，今日突然過來視察，生怕一個不留神讓她不滿意。

所有人戰戰兢兢的等著吩咐。

沈清將說辭改了一下，道：“距鋪子開張才二十天，原本說好分紅是一月一次，但因著圍爐小筑昨日正好一個月，特將你們的也提到昨日，這樣往后兩家好同日分發。”

不用一個先發一個后發，晚發的人心心念念焦急等待，無心工作。

聽到是發工錢和分紅，所有人震驚的抬頭看去。

東家好不容易來一趟，不是吩咐他們，不是到處查看，而是給他們發銀錢？

沈清又將數額和分紅說了。

因著才二十天，工錢按天算只有四百文，分紅是六錢。

聽到六錢的分紅，所有人表情和圍爐小筑的人如出一轍！

他們才做了二十天的活計，就有六錢的分紅，不，這和做多少天沒關系，和東家定的數額相關！

放在別處，就是干兩三個月，也不定有六錢的工錢！

隊伍中不少人撲簌簌的掉眼淚，有哽咽說不出話來的。

江向北慌了神，急忙勸慰道：“喜事啊，哭什么？想吃什么想買什么，待會發了銀子就可以買了。”

沈清卻明白他們為何哭。

圍爐小筑的伙計們都是蘇木家的奴仆，有蘇家在上面頂著，日子雖苦，饑餓而死的卻很少；

他們掙了銀錢回家是改善生活的，掙多的多是錦上添花，掙的少可能會餓肚子受凍，卻不至于要命。

而麻辣火鍋鋪子里的人員不同，他們都是黑水城的城民，又窮又苦，是稍不努力就會餓死凍死的存在！

他們掙的銀錢回去是救命的，掙的越多家人甚至親人活命的機會就越大。

如今聽到一個月掙到一兩銀子，如何不激動到落淚？

果然，下一瞬，有伙計哽咽回江向北道：“四東家，咱們才干了二十天的活，您們發了一兩銀子！

這一兩銀子能買二百六十斤糧食，加上家里的足夠一大家子人整個冬季填飽肚子；

下個月我要是還能掙到這個數，就能給家里添置幾件棉衣；

下下月繼續買糧食再也不用發愁青黃不接時肚子餓的發疼；

再下個月，說不定還能接濟一下往來的親戚，讓他們也能活命.....”

其他人跟著點頭，扯起衣袖抹眼淚。

這么多銀錢啊，東家說給就給了，對他們以及一大家子人來說，那就是恩同再造！

沈清突然道：“你們的不用扣下二錢，且還能提前預支過年前的工錢，我們月底有隊伍去黑水城，可以幫你們將銀錢送去，由凌逸安排人分發到你們家人手上；

你們若是有愿意的，可以過來登記。”

她突然覺得，不同事情不同對待，不可一概而論。

江向北詫異轉頭看向娘，隨即快速反應過來，應和道：“對！只要你們信得過！”