“這些玩意兒，城里人稀罕著呢！以前咱是沒門路，不懂包裝，不知道往哪賣，好東西都爛在山里了。”

“現(xiàn)在不一樣了，咱有了‘興安獵人’這塊小牌子，可以先從山貨入手，蹚蹚水！這比單純賣豬肉，門檻低，花樣多！”

這話一出，加工坊里像是沉寂的火堆被潑了熱油，瞬間炸開了鍋。

大家你看看我，我看看你，眼神里從最初的茫然、擔(dān)憂，逐漸變成了驚訝、興奮和若有所思。

“對啊！”孫小玲眼睛“噌”地亮了，

“我娘家開春采的干蕨菜，留到冬天燉肉，香死個人！城里保準吃不著！”

一直悶頭抽旱煙的王大爺，那個打了一輩子獵的老把頭，也來了精神。

他“吧嗒”嘬了口煙袋鍋，吐出個煙圈：“東子這話，在理！”

“咱這山里啊，好東西跟趕趟兒似的！就說那猴頭菇，瞅著毛茸茸的磕磣，懶得摘。城里大飯店，那玩意兒老金貴了！”

“還有那榛蘑！燉小雞兒…嘖嘖…”

老爺子咂咂嘴，好像已經(jīng)聞見了那勾人的香味兒。

“就是這個理兒！”

林東猛一拍大腿，震得旁邊的柴火垛簌簌響，“咱不能抱著金飯碗要飯吃！”

“我琢磨著，咱能不能把這些山珍野味，跟咱的肉干、肉罐頭，撮合撮合？”

“比如，弄個‘山蘑菇肉干’？”

“再比如，整個‘老山參野豬肉罐頭’？聽聽，這名頭就帶勁兒！”

“山蘑菇肉干？”李勤低頭琢磨，“把蘑菇曬干了，摻肉里頭一起烤？”

“老山參燉肉罐頭？”

王大壯咧開大嘴直樂，“那玩意兒吃了不得竄火流鼻血啊？城里人就好這口？”

“試試唄！”

林東笑得胸有成竹，“城里人現(xiàn)在講究啥？‘滋補’！‘養(yǎng)生’！咱就往這上頭靠！”

“退一步說，就算不放那金貴的人參，光是用榛蘑、元蘑這些好蘑菇燉肉做罐頭，那鮮味兒也指定比純?nèi)夤揞^強得多！”

“嘿！這想法…有點意思！”

李勤眼睛也亮堂起來，“把山貨的鮮味兒借給肉，這還真沒人這么干過！”

“那還磨嘰啥？！”

王大壯是個炮仗脾氣，把手里的短斧往墻角一靠，

“東哥，你說咋整！要啥蘑菇啥藥材，我這就帶人上山給你們劃拉去！”

“先不急著上山。”

林東擺擺手，穩(wěn)住急吼吼的王大壯，

“咱庫房里不是還有秋天攢下的蘑菇干貨？王大爺那兒肯定也有些壓箱底的存貨。”

“今兒個，咱就先拿現(xiàn)成的練練手！摸索摸索方子，看看咋整才好吃，咋整才能讓城里人心甘情愿掏票子！”

“干！”

一聲令下，加工坊徹底活了過來。

屯里的婦女們手腳麻利，也被喊來幫忙。

挑揀蘑菇干的，清洗浸泡的，把凍得邦邦硬的狍子肉、野豬肉剔骨切塊的…

王大爺更是寶貝似的，從他那個上了鎖的小木箱里，小心翼翼拿出幾根干癟的人參須子，還有幾片色澤黃亮的黃芪、當(dāng)歸。

林東也沒閑著，他腦子里有譜，嘴上卻得說得像是自己琢磨出來的。

他回憶著后世那些爆款零食，和滋補靚湯的味道，結(jié)合腦子里憑空冒出來的“老方子”，開始指揮。

“這山蘑菇肉干，”

林東抓起一把泡發(fā)好的榛蘑，湊近猛吸一口那濃得化不開的菌子香，

“蘑菇是主角，肉是配角！腌肉的料就不能搶戲，鹽一點點、少許醬油上個色、花椒大料去腥！就得突出蘑菇那股子鮮靈勁兒！”

他又拿起王大爺遞過來的人參須子，對著光看了看：

“這藥膳罐頭，更得拿捏好分寸。人參、黃芪這些，是畫龍點睛的，量不能大！”

他一邊比劃，一邊讓孫小玲用小桿秤精確地稱量：

“得掌握好那個‘度’！吊出肉的鮮，帶出那么一絲絲藥香，讓人吃了覺得滋補，又不能讓藥味兒沖了肉香！”

調(diào)料拌勻，肉塊和處理好的山珍、藥材充分混合，一股難以形容的復(fù)合香氣開始彌漫。

腌制！烘烤！燉煮！

加工坊里的土灶燒得噼啪作響，烘干架子上鋪滿了沾著褐色蘑菇碎的肉條，

大鐵鍋里燉著加了寶貝藥材的肉塊，“咕嘟咕嘟”地翻滾著，香氣越來越霸道，饞得人直吞口水。

林東緊盯著火候，時不時“靈光一閃”地提醒調(diào)整柴火，確保萬無一失。

熱火朝天地忙活了大半天，第一批試驗品，終于出爐了！

顏色深淺不一、帶著獨特菌菇斑點的“山蘑菇肉干”！

還有幾罐貼著手寫標簽的“藥膳肉罐頭”——王大爺用毛筆歪歪扭扭寫著：“參芪燉野豬肉”。

“來來來！都歇口氣！嘗嘗！嘗嘗咱自個兒搗鼓出來的新鮮玩意兒！”

林東高聲招呼著，臉上帶著期待，還有一絲藏不住的緊張。

他先撕開一包還帶著余溫的“山蘑菇肉干”。

這肉干，看著就不一樣！

不像純?nèi)飧赡敲此烙玻瑤еc蘑菇的柔韌勁兒，表面能清晰看到榛蘑或元蘑的細小顆粒。

濃郁的菌香混著肉香，直往鼻子里鉆！

眾人圍攏過來，一人捏起一小塊。

先是好奇地湊近了聞，然后才試探著放進嘴里。

“唔——！”

王大壯第一個瞪圓了眼睛，腮幫子嚼得鼓鼓囊囊，

“這…這味兒！絕了嘿！比光吃肉干香到姥姥家去了！”

“是這個理兒！”李勤也連連點頭，眼睛發(fā)亮，

“有嚼頭，還不塞牙！那蘑菇的鮮味兒，‘嗖’一下就頂上來了！真鮮！”

孫小玲細細品著：“不光鮮，還有點甜頭，吃完嘴里還回甘呢！好吃！”

林東自己也塞了一塊。

嗯！成了！

肉的咸香和蘑菇的鮮香結(jié)合得恰到好處，口感賊豐富，比單蹦的肉干強了不止一個檔次！

“系統(tǒng)給的方子，牛！”

他又拿起勺子，“嗤”一聲，撬開一罐“參芪燉野豬肉”罐頭。

一股混合著醇厚肉香、和淡淡藥材清香的熱氣，帶著暖意撲面而來。

罐頭里的肉塊燉得稀爛，湯汁濃稠得掛勺。

“這個…能好吃？”

王大壯看著那黃褐色的湯，臉上寫滿了猶豫。

“嘗嘗就知道了！”林東帶頭，舀了一勺，連肉帶湯送進嘴里。

嚯！

肉質(zhì)酥爛，幾乎不用嚼就化了。

濃郁的肉香里，夾著人參特有的甘甜、和黃芪的一絲絲微苦，不但不難吃，反而解了膩，增了香！

一股暖流順著喉嚨下去，胃里瞬間熨帖了。

“嘶…哈！”林東舒坦地長出了口氣，“這玩意兒，大冷天來一罐，從里到外都得勁兒！”

大家伙兒看他吃得這么香，也都壯著膽子，紛紛拿起干凈勺子舀著嘗。