夜幕降臨，鋪?zhàn)永稂c(diǎn)起了油燈，何青云在新砌的灶臺(tái)上支起鐵鍋，火鍋底料，而豬筒骨和新鮮蔬菜則是在市集上購(gòu)買的。

以后要合伙做生意，這些食材大可以光明正大地購(gòu)買，反正麻辣燙的核心只有火鍋底料和牛奶。

當(dāng)濃郁的骨湯香味再次彌漫開(kāi)來(lái)時(shí)，李重陽(yáng)坐在干凈的木桌前，垂眸翻看需要采購(gòu)的物件清單，忽然覺(jué)得這簡(jiǎn)陋的鋪面也有了家的溫馨。

“李公子，嘗嘗看這湯底。”

何青云端上兩碗熱氣騰騰的麻辣燙，上面淋著香濃的芝麻醬:“明日開(kāi)業(yè)，咱們就按這個(gè)味道來(lái)。”

李重陽(yáng)舀了一勺湯喝下，鮮美的滋味在口中蔓延，辣而不燥，香而不膩，比街頭擺攤時(shí)更顯醇厚。

他抬頭看向何青云，油燈的光暈映在少女眼中，閃爍著自信的光芒。

李重陽(yáng)放下筷子，認(rèn)真道：“何姑娘，以你的手藝，咱們這聚香居定會(huì)名滿清河。”

何青云笑了笑，夾起一筷子煮得入味的豆皮：“借李公子吉言，只是這食材……”

她故意頓了頓，想看看李重陽(yáng)的反應(yīng)。

李重陽(yáng)立刻接口：“食材一事何姑娘放心，我已與幾個(gè)信得過(guò)的菜農(nóng)打過(guò)招呼，每日會(huì)按時(shí)送來(lái)新鮮蔬菜，之后若是生意好，也可以增加肉類。”

他沒(méi)有詢問(wèn)湯底的事情，權(quán)當(dāng)這是何青云的秘密配方，其中分寸拿捏得很好。

兩人一邊吃一邊商量著開(kāi)業(yè)的細(xì)節(jié)，從定價(jià)到促銷，從伙計(jì)招募到應(yīng)對(duì)同行競(jìng)爭(zhēng)。

窗外夜色漸深，鋪?zhàn)永锏挠蜔魠s亮得溫暖，何青云看著對(duì)面侃侃而談的李重陽(yáng)，忽然覺(jué)得，或許在這個(gè)陌生的朝代，有這樣一個(gè)精明又懂得分寸的合作伙伴，并非壞事。

晨曦微露時(shí)，清河鎮(zhèn)西街的“聚香居”已被鞭炮聲驚醒。

李重陽(yáng)特意請(qǐng)了鎮(zhèn)上的鑼鼓班子，咚咚鏘鏘的鼓點(diǎn)敲得人心發(fā)癢，路過(guò)的行人紛紛駐足。

只見(jiàn)前幾日還在裝修的鋪面今日已煥然一新，青瓦白墻下懸著塊嶄新的木匾，“聚香居”三個(gè)燙金大字在晨光中熠熠生輝，門前兩側(cè)擺著李重陽(yáng)不知從哪淘來(lái)的兩盆翠綠芭蕉，襯得門面格外雅致。

“快看，這不是擺攤賣麻辣燙的何姑娘嗎？”

人群中有人認(rèn)出了何青云，她今日換了身半舊的水粉色衣裳，頭發(fā)用一根烏木簪松松挽起，雖無(wú)珠翠裝飾，卻因連日來(lái)伙食改善，面色紅潤(rùn)了許多，站在灶臺(tái)前指揮伙計(jì)搬卸食材時(shí)，眉宇間透著一股利落的精氣神。

李重陽(yáng)則是穿著一身簇新的寶藍(lán)色長(zhǎng)衫，正站在門口迎客，他雖依舊面色蒼白，卻因心情暢快，眼底多了幾分神采。

見(jiàn)人便拱手笑道：“各位街坊鄰里，今日聚香居開(kāi)業(yè)，凡進(jìn)店食客，皆可免費(fèi)續(xù)湯一碗！”

之前何青云姐弟倆在鎮(zhèn)子上擺攤多日，已經(jīng)打出了些名氣，話音剛落，早被香味勾得食指大動(dòng)的食客們便蜂擁而入。

鋪?zhàn)永飻[著八張榆木方桌，此刻已被擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，連門口的臺(tái)階上都坐了人。

何青云站在灶臺(tái)后，看著李重陽(yáng)有條不紊地安排座位，介紹菜品，心中不由得暗贊，這李公子果然是做生意的料，昨日還病歪歪的模樣，今日便成了八面玲瓏的掌柜。

若是換成她自己來(lái)，還真有些不知該如何下手。

“何姑娘，來(lái)十碗麻辣燙，多加肉！”

“掌柜的，這里要一碗微辣，給孩子吃！”

吆喝聲此起彼伏。何青云早已已經(jīng)忙碌起來(lái)。

洗干凈的白菜、豆芽、粉絲堆成小山，土豆、蘿卜、紅薯則是切片泡水，還有提前煮好的雞蛋，被從中間一刀切開(kāi)成了兩半。

她將不同食材分裝進(jìn)竹漏勺，沉入翻滾的骨湯中，只消片刻便熟，淋上特制的芝麻醬、花椒油，再舀一勺紅湯，撒上翠綠的蔥花，一碗色香味俱全的麻辣燙便遞了出去。

“哎喲！這味道比街上擺攤時(shí)更絕了！”

一個(gè)常來(lái)光顧的挑夫扒拉著碗里的粉絲，眼睛都亮了：“這粉絲吸滿了湯汁，太入味了！再來(lái)一碗！”

“娘，這豆皮比肉還好吃！”

一個(gè)扎羊角辮的小姑娘捧著碗，吃得滿臉通紅，嘴角沾著芝麻醬，惹得同桌的婦人直笑。

何平安則在一旁幫忙收錢、端碗，他雖年紀(jì)小，卻格外機(jī)靈，見(jiàn)客人多了容易弄錯(cuò)，便拿了塊小木板，用炭筆在上面記下每桌點(diǎn)的份數(shù)和口味，分毫不差。

劉雨蘭不放心，一早便帶著何小丫趕來(lái)，見(jiàn)鋪?zhàn)永锶松饺撕＃仁且汇叮S即趕緊幫著擦桌子、收拾碗筷，臉上的笑容就沒(méi)斷過(guò)。

她這輩子都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么紅火的生意，心中不由得感嘆，自家女兒是真的有出息。

夕陽(yáng)西下時(shí)，最后一批客人滿意離去。何青云累得腰酸背痛，卻顧不上休息，趕緊和何平安、李重陽(yáng)一起清點(diǎn)銀錢。一錠錠碎銀和一串串銅錢堆在桌上，映得劉雨蘭和何小丫的眼睛都直了。

“姐，你看！”

何平安數(shù)錢數(shù)得手指都麻了：“今天一共賣了三百多碗，就算刨除成本，也有足足有十五貫錢！”

劉雨蘭摸著桌上的銀錢，手都在發(fā)抖：“十五貫錢，可就是一兩半銀子啊！”

李重陽(yáng)笑著收起賬本：“這還只是第一天，等明日傳開(kāi)了，生意只會(huì)更好。”

他看向何青云，眼中滿是贊賞：“你這手藝，當(dāng)真是聚寶盆啊。”

何青云面不改色：“過(guò)獎(jiǎng)了。”

哪有什么手藝啊，她不過(guò)是偷偷放火鍋底料的動(dòng)作夠快罷了。