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被休后,她帶著空間逃荒贏麻了 第449章 征服

作者:淺墨淺藍 分類:歷史 更新時間:2025-07-07 04:03:33 來源:香書小說

她畢竟是來自現代社會的人,小時候也就是跟著老師采過一些常見的薺菜之類的野菜,彩玉說的這些她也見過,但真不知道是能吃的。

野菜是最需要油的,牛總廚這次終于肯讓大家多熬了一點花椒、蔥姜的涼拌油,還往野菜里放了些醬油和鹽。

夏瑜嘗了嘗,味道居然還不錯,要是再擱點兒糖提鮮,再放一些辣椒油就更好吃了。

大家一頓忙活,終于趕在飯點之前把蔬菜和主食都做好了,因為今天的飯實在是太素了,牛總廚就特意給工匠們做了一頓二米粥,里面還加了一些豆子。

也算是補充植物蛋白了吧。

交了差,牛總廚終于松弛下來,又夸了一頓夏瑜。

兩天時間,夏瑜成功逆襲成為廚房這塊地界的小紅人了。

半下午的時候,淀粉終于沉淀好了。

大家聽說夏瑜要做那個傳說中的美味佳肴,都想要過去看。

“人家這是祖傳的,這東西保密的,這都不懂嗎?”牛總廚攔住了大家,眼睛卻看著夏瑜,給她眼神。

夏瑜秒懂:“牛總廚,這個還真需要您給掌掌眼。”

那就給牛總廚個面子,給他個小滿足,夏瑜才能在這里混得更開。

反正制作涼皮其實也沒有什么技術含量,重要的是調料,調料她已經做好了,所以也就無所謂了。

這里沒有專業的涼皮羅羅,所以她當時要的是一個光滑的鐵皮盤子,沒想到卓飛還真給找到個趁手的工具。

這東西很新,看樣子像是新做的。

看來王通在這里的地位真挺高的呀,一個繼子的要求都被人當成個大事兒。

大鍋都是現成的,但得有人燒火。

牛總廚最后讓桂大娘過來燒火。

等鍋里水開的功夫,夏瑜把盆子里多余的水倒出來,只留下最下面的淀粉層。

然后,她在鐵皮盤子底兒上抹了一層油,舀了兩勺子淀粉糊糊進去,轉一圈,把淀粉轉勻了,然后往鍋里的滾水里一放,蓋上鍋蓋。

大概等上一兩分鐘就成。

夏瑜看時間差不多了,就掀開鍋蓋,涼皮已經成型了,而且鼓著大泡。

這就是熟了!

這個鐵皮盤子很大,得放兩勺子糊糊呢,那做出來的涼皮也大。

夏瑜把鐵皮盤子放進旁邊的一個大水盆里,里面裝的是涼水。

盤子一冷卻,她就小心地用勺子把涼皮邊劃了一圈,輕輕一揭,第一張涼皮就成了!

夏瑜手感不錯,這張涼皮不薄不厚,還很有韌性。

牛總廚和桂大娘看著這半透明的涼皮,都覺得新奇,也很好奇它的味道。

夏瑜沒有理會這個,繼續用這個方法做了十張涼皮,淀粉糊糊正好用完。

用鍋里的熱水燙豆芽的功夫,夏瑜把涼皮切成了細條。

看她熟練的刀法,牛總廚終于相信了夏瑜確實是有兩把刷子的。

豆芽燙好,過涼水,撒進涼皮里面。

面筋是之前就蒸好的,直接切成小丁也放進涼皮里,最后加上一勺靈魂料汁,再加蒜醋水。

一盤子紅油涼皮就做好了,夏瑜把它往桌子上一放:“牛總廚請品嘗。”

大家這時候也都圍了過來,看那白白的面皮子上加上紅油,顏色真是好看。

牛總廚夾起來一口放進嘴里,那表情叫一個精彩,吃完一筷子之后,他再也停不下來了,又是一口,再來一口……

一盤子涼皮都被他吃完了,他還意猶未盡:“真是太太太太好吃了!你再調一些,先給我一盤,剩下的讓大家都嘗嘗。”

夏瑜就知道會是這個效果,一邊調一邊說:“要是有黃瓜絲就更美了,可惜現在還沒到夏天。其實這道菜最適合夏天吃了。”

這回夏瑜做得很多,每人都分得了一碗。

一個個的,那表情別提了,他們從來都沒吃過這么好吃的面食!

夏瑜心想,這東西雖然簡單,但大周沒有啊,這就顯得彌足珍貴了。

畢竟物以稀為貴嘛!

十張大涼皮,被廚房的人都分了個干凈,大家仍舊是意猶未盡。

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