王世貞聽顧閑和悟真和尚不時(shí)針對(duì)每道工序交流幾句,再配上顧閑那輕松自如的手法,不知不覺竟看了半天。
他都不知道自己在讀書之外還有這樣的耐心。
等他回過味來才發(fā)現(xiàn)都快傍晚了,烤鴨的香味已經(jīng)飄了過來。
王世貞借住寺中,此前偶爾也聞到過烤鴨的香味,但都不會(huì)覺得有多想吃。可今天這烤鴨香得有點(diǎn)過分,每次一呼吸都在被那誘人的香味勾引。
他不由看向顧閑取出來的那只烤鴨,只見鴨身紅亮光,瞧上那么一眼就很有食欲。待到顧閑用嫻熟的手法片開鴨胸,里面潔白香嫩的鴨肉立刻露了出來。
王世貞有點(diǎn)后悔拒絕了顧閑說要送他的烤鴨腿,可話都說出去了,他又不好意思說自己現(xiàn)在又想吃了。
文化人么,最重要的就是這張臉皮。
顧閑不知道王世貞內(nèi)心的掙扎,他把大半只片好的烤鴨放進(jìn)鄭大提著的食盒里,剩下的邀王世貞坐下一起嘗嘗,仿佛完全想不起王世貞早前說過“不愛吃肉”。
只不過單獨(dú)給他的烤鴨腿是沒有了,因?yàn)轼喭榷急凰闪艘粔K塊。
顧閑介紹:“這鴨油脂厚,吃這樣的烤鴨一是得配菜多,二是得人多。幸好寺里齋菜多,我挑了幾樣來配烤鴨!”
他不辭辛苦跑來借烤爐,就是因?yàn)檫@種通過填飼手法喂養(yǎng)出來的肥鴨最適合做烤鴨,變成別的吃法可受不了這么厚的鴨油。
顧閑熱情地招呼王世貞和鄭大都一起嘗嘗,正好把人多這個(gè)條件也給湊足了。
話都已經(jīng)說到這個(gè)份上,王世貞自是順勢(shì)坐下學(xué)著顧閑拿薄薄的軟餅卷烤鴨。
燜爐烤鴨的特點(diǎn)就是鴨皮酥脆、鴨肉鮮嫩,最適合跟配菜卷著吃。
每個(gè)人吃完第一塊,連夸上兩句的功夫都沒有,又開始卷第二塊。
顧閑分出來的那份烤鴨不到一刻鐘就全被瓜分完了。
見天色不早了,顧閑別過王世貞帶著烤鴨回張府看看張居正歸家沒有。
烤鴨可得趁熱吃才行!而且他還得回去把剩下的鴨架炸一炸,這東西也香得很,可不能浪費(fèi)了。
都說趕得早不如趕得巧,顧閑才領(lǐng)著鄭大才剛回到府門前,就瞧見張居正的官轎恰好停在那兒。
他跑上去熱情地喊了聲“姐夫”,與他說起自己成功做出了超好吃的烤鴨。
王世貞吃了都說好!
張居正微訝,沒想到顧閑還能和王世貞湊一塊。等聽到顧閑在那嘀咕王世貞“嘴里說不要,吃起來卻很誠實(shí)”,連一向喜怒不形于色的張居正都差點(diǎn)沒忍住笑了。
連王世貞看了都那么想嘗一嘗的烤鴨,看來是真的不錯(cuò)。
要知道王世貞這人傲氣十足,當(dāng)初二十二歲就中了進(jìn)士,堪稱前途無量,偏他認(rèn)為當(dāng)初主持館選的宰輔夏言不是什么好東西,拒絕去討好自己看不上眼的家伙,愣是蹉跎了好些年。
后來與嚴(yán)嵩父子倆的沖突更是不必多提。
滿朝上下誰還不知道這是個(gè)難搞的刺頭?
張居正也在猶豫,猶豫著往后該怎么安排王世貞。
這么一個(gè)誰都不服的刺頭,做事不講情面、不知收斂,永遠(yuǎn)只做自己認(rèn)為對(duì)的事,倘若彼此志同道合固然好,可要是有了分歧,這就是一把會(huì)扎到自己身上的刀。
張居正已經(jīng)入閣,得逐漸培養(yǎng)一些“自己人”,不是想要結(jié)黨營私,而是為了保證想做的事能切切實(shí)實(shí)落實(shí)到位。
這決定了他對(duì)昔日的朋友不能再光看情誼,得看這人能不能用、好不好用。
如果王世貞父親順利平反,接下來王世貞很可能回朝任職,張居正可不就得衡量清楚該怎么安排這位同年。
哪怕這幾年他還做不了主,過些年王世貞要調(diào)動(dòng)那也會(huì)由他經(jīng)手。
張居正與顧閑一同入內(nèi),問起王世貞的近況。王世貞除了一開始寫信詢問以及剛到京師時(shí)過來拜訪,后面都沒再登門,他還真不曉得王世貞近來過得如何。
顧閑說:“早上見他的時(shí)候有點(diǎn)蔫,不過下午好點(diǎn)了,吃完我做的烤鴨更是容光煥發(fā)!”
張居正:?
你怎么連這都能找到機(jī)會(huì)驕傲一下?
顧閑都這么賣力地夸自己的烤鴨了,張居正不好拂了他的好意,點(diǎn)著頭說:“那我也得嘗嘗。”
顧閑說:“那姐夫你得快些來吃,一會(huì)就放涼了。”
他還緊跟在張居正身邊說烤鴨最適合現(xiàn)烤現(xiàn)片,最好隔著餅皮都還燙手,這會(huì)兒都不是最佳品嘗時(shí)機(jī)了!
眼看顧閑把“趁熱吃”這件事講得那么重要,張居正無奈地說:“好,那我換身衣裳就來。”
他邊答應(yīng)邊給游七使了個(gè)眼色,讓游七把顧閑領(lǐng)走。
要是不這么做,張居正覺得這小舅子能跟著他去換官服。
并且一點(diǎn)都不覺得人家脫衣服時(shí)他需要回避。
顧閑倒沒想那么多,他可是去澡堂子都能跟人聊半天的人,區(qū)區(qū)換衣服算得了什么。不過他惦記著還熱乎的烤鴨,愉快地跟著游七去張羅。
張家人不少,大半只烤鴨不算多。
眼下的烤鴨還沒有后來那么多花樣,大多都是烤了直接上桌,以至于六歲大的張簡修看到顧閑擺出來的薄餅以及配菜時(shí)好奇地看來看去。
末了他還把圓乎乎的腦袋湊到顧閑身邊追問:“舅父,這是什么?今天吃春餅嗎?”
比起三個(gè)愛讀書的哥哥,張簡修明顯要活潑好動(dòng)得多,也更愛說話。
顧閑沒打算對(duì)幾個(gè)外甥區(qū)別對(duì)待,立刻笑呵呵地給張簡修介紹起烤鴨的吃法。
這確實(shí)是跟卷春餅差不多,只不過這餅皮是他自己做的,更薄更軟,好吃得很,還不會(huì)喧賓奪主搶了烤鴨風(fēng)頭。
說話間他把紅亮誘人的烤鴨取了出來,那一個(gè)勁往鼻子里鉆的香味立刻把小娃娃給饞壞了,他眼巴巴地看向門口,盼著張居正快點(diǎn)來。
張家飯桌很重規(guī)矩,得張居正來了才能動(dòng)筷子,張簡修這個(gè)年紀(jì)也被教得牢牢記住了,根本不敢偷吃。
好在張居正這次來得挺快,其他人才剛落座沒多久他便換好衣服過來了。
他看了眼桌上多出來的那道烤鴨,發(fā)現(xiàn)光是賣相就很不錯(cuò),可見顧閑說自己做菜好吃不全是自吹自擂。
人都到齊了,顧閑又給所有人演示了一遍烤鴨的吃法。他特意留了點(diǎn)肚子回來再吃一輪,所以這會(huì)兒依然吃得老香,看得飯桌上年紀(jì)最小的張簡修迫不及待學(xué)著卷烤鴨。
張簡修嘴巴小,沒法跟顧閑那樣囫圇著塞嘴里,只能很努力地咬下大大的一口。
只聽香噴噴的烤鴨皮發(fā)出咔嚓一聲,那聲音脆得很,連還沒吃到嘴里的張敬修幾人都能想象出這烤鴨有多好吃。
見張居正沒說什么,大家都不約而同地取了餅皮嘗試起這種新吃法,對(duì)烤鴨的渴望使他們的動(dòng)作看起來十分麻利。
既然是在自己家吃飯,張居正也沒那么多講究。他夾了塊烤鴨放到餅皮上,連著顧閑極力推薦的幾樣配菜一起包起來。
餅皮和切成細(xì)絲的配菜又恰到好處地帶走了脂膏的油膩,襯得里頭裹著的烤鴨愈發(fā)皮酥肉嫩。
張居正在吃喝方面還算講究,偶爾也會(huì)與朋友們吃吃外食,像烤鴨這種許多酒樓都會(huì)上的菜對(duì)他而言當(dāng)然不怎么新鮮。
但烤鴨和烤鴨之間也是有差距的,像顧閑帶回來的這只就很不一般,至少連張居正都忍不住多卷了幾塊。
等張居正回過神來,盛烤鴨的盤子已經(jīng)空了,連薄餅都被瓜分得一干二凈。
再仔細(xì)一瞧,張簡修那小子正拿著最后一片薄餅卷肉吃呢。
這娃兒不知什么時(shí)候把椅子挪到了顧閑身邊,嘗了一口后還要轉(zhuǎn)過頭小聲跟顧閑分享吃后感:“卷這個(gè)肉也好吃!”
自己做的卷餅收獲了小吃貨的肯定,顧閑非常高興。
只要你也喜歡吃吃喝喝,我們就是好朋友!
顧閑也壓低聲音回過去:“下次我給你做現(xiàn)烤的春餅,烤出來的餅皮香噴噴的,那才叫卷什么都好吃。”
張簡修開心地說:“好啊好啊!”
飯桌就那么大,這一大一小的對(duì)話其他人都聽得清清楚楚。這蒸出來的餅皮又薄又軟,吃著已經(jīng)很好吃了,要是換成烤的,那味道得多香?
王氏今年年初剛生了個(gè)娃,目前才出月子沒多久,本不是食欲多好的時(shí)候,聽了顧閑的話竟也生出幾分期待來。
不知是因?yàn)榻裢淼目绝喐裢夂贸裕只蛘呤沁€在哺乳期的緣故,王氏看向顧閑的目光愈發(fā)柔和了。
有這么個(gè)小舅子在也挺好的,顧閑年紀(jì)這么小,瞧著跟自家子侄有什么區(qū)別?
從今天起,這就是她異父異母的親弟弟了!
王氏露出真切的笑容:“閑哥兒喜歡下廚的話,家里的廚房你只管用,需要什么就讓廚房的人備好,切菜燒火之類的雜活也讓底下的人去干,可別累著了。”
顧閑兩眼一亮,連連點(diǎn)頭表示自己知道了。
果然,美食是最好的敲門磚。只要嘗過他的手藝,哪有不愿意向他敞開自家廚房大門的!
張居正:“……”
以前怎么沒發(fā)現(xiàn)妻子是這樣的人?
這么幾塊烤鴨、幾片薄餅就把她給收買了!
張居正默不作聲地端起手邊的熱茶連喝了兩口。
他可是無論什么時(shí)候都要保持雅正端方的張?zhí)溃^不可能因?yàn)槌远嗔丝绝喆蝻栢谩?/p>
想想顧閑回來時(shí)還跟他編排王世貞,張居正很確定這家伙絕對(duì)會(huì)把這件事廣而告之。
一世英名必須得保住。