翌日，一大早七點(diǎn)來(lái)鐘，江天便早早的起床了。

林婉清還在熟睡當(dāng)中，江天沒(méi)有打擾，而是開著三蹦子去了東桂園。

今天要出攤，同時(shí)還有個(gè)新品：雞蛋漢堡。

模具是江天從系統(tǒng)商城中購(gòu)買的，所以不花錢，只是消耗了積分，而且，這模具是專門**蛋漢堡的，有非常厲害的恒溫系統(tǒng)，完全不用擔(dān)心溫度太高導(dǎo)致面糊糊掉。

江天特意沒(méi)吃早餐，想著做個(gè)雞蛋漢堡自己嘗嘗味。

模具擺放好，江天就準(zhǔn)備做面糊和內(nèi)餡。

面糊用中筋面粉，雞蛋，鹽，泡打粉少量，可以增加蓬松感，吃起來(lái)里面更嫩！以及蔥花少許。

肉餡的話，就用到豬肉沫，雞蛋，蔥花，鹽，生抽，胡椒粉，香油。

前期工作準(zhǔn)備好了之后，江天開始制作面糊。

面粉，雞蛋1個(gè)，鹽，泡打粉混合攪拌均勻后，加入清水適量，攪拌至無(wú)顆粒的稀糊狀，流動(dòng)性類似酸奶，提起筷子能緩慢滴落，加入蔥花拌勻，靜置 10分鐘。

面糊很簡(jiǎn)單，就這點(diǎn)步驟，下面是肉餡：肉末加蔥花、少許鹽、生抽、胡椒粉、香油，順時(shí)針攪拌至有黏性。

模具刷薄油，小火加熱，每個(gè)凹槽倒入1勺面糊，煎至邊緣凝固。

每個(gè)凹槽打入1個(gè)雞蛋，用筷子輕輕劃破蛋黃，撒少許鹽。

雞蛋半凝固時(shí)，每個(gè)凹槽放1勺肉末，鋪平。

再倒1勺面糊覆蓋餡料，煎至底部金黃后，用筷子翻面，繼續(xù)煎至兩面金黃即可。

雞蛋漢堡的步驟就這些，很容易做的一個(gè)街邊小吃。

這玩意，主要吃的就是刷的醬，

網(wǎng)上或者一些超市可以買到，比較經(jīng)典的就是酸甜口的番茄醬，還有秘制香辣醬，以及照燒風(fēng)味醬，沙拉醬。

醬料的話江天不打算在超市買，而是自己制作。

分別是番茄醬和香辣醬這兩種，

太多的話，自己就忙不過(guò)來(lái)了。

雞蛋漢堡做好后，再刷上一層香辣醬，江天咬了一口。

“咔嚓”

面糊的外皮特別的酥脆，但里面又很軟，帶著淡淡的麥香和蔥花香氣。

中間夾著的是雞蛋和肉餅，雞蛋選的是菜市場(chǎng)的笨雞蛋，這種雞蛋蛋香味很濃，而且火候掌控的很好，外表焦脆，里面又嫩滑。

肉末江天并沒(méi)有加太多的調(diào)味料，是個(gè)簡(jiǎn)單的咸口，能吃出肉的品質(zhì)和咸香。

咬一口，便能感受到多層口感在嘴里融合，咸香不膩。

江天想了想，決定在中間加一片生菜，補(bǔ)充點(diǎn)清爽的口感。

有了生菜的加入，果然清爽許多！

這時(shí)候，一輛車子停在了外面，林婉清送完朵朵回來(lái)了，見到車庫(kù)里的雞蛋漢堡模具，她先是一愣，旋即愕然道：“老公，這又是你的新品？”

“老婆，你來(lái)的正好！”江天拉住了她的手：“你有沒(méi)有吃早餐？”

林婉清搖搖頭：“早上給朵朵做了點(diǎn)，我就喝了碗粥。”

“那你快嘗嘗這個(gè)雞蛋漢堡怎么樣！”

江天在系統(tǒng)商城內(nèi)買的防油紙包裝的，這種紙很便宜，1個(gè)商城積分就可以買十個(gè)。

而且隔溫效果很好，就算是剛出鍋的雞蛋漢堡拿到手上也不會(huì)很燙。

林婉清咬了一口，立馬眸光泛起波瀾：“唔！好吃誒老公！之前我就特別想吃這個(gè)，在抖音上刷到很多次了，沒(méi)想到第一次吃竟然是你給我做的，而且，完全就是我想象中的味道，這個(gè)醬料是你自己調(diào)的嗎？”

“嗯嗯！如何？”

“太好吃了！”林婉清毫不吝嗇夸贊：“香辣醬的味道正好，咸而不齁，而且辣椒香味很明顯，但不沖鼻子。”

市場(chǎng)上，很多辣椒醬為了追求辣度，會(huì)用適量的辣椒精。

那樣的話，雖說(shuō)辣度上去了，但會(huì)有一個(gè)毛病，那就是只有辣味，沒(méi)有香味。

江天的香辣醬，是沒(méi)有任何添加的，是用干辣椒一下一下磨出來(lái)的，里面又放了花生，豆瓣醬，孜然，滋味很濃郁。

中午的時(shí)候，東桂園的一些預(yù)定的客戶來(lái)拿東西了，

住在東桂園的很多都是老人，特別喜歡桂花糕這種經(jīng)典的甜點(diǎn)，還有鹵味這種下酒菜。

所以，這倆東西賣的是最好的。

大家一傳十，十傳百，光是東桂園的預(yù)定營(yíng)業(yè)額，每天都將近兩千塊了！

大爺大媽們對(duì)江天的評(píng)價(jià)也很高。

到飯店的時(shí)候，江天便回家了，

岳父岳母來(lái)了，還有林琛。

林婉清做了滿滿一桌子的菜，很是豐盛。

“咋的，過(guò)年啦？”岳父調(diào)侃一聲：“一大早給你媽打電話，說(shuō)讓我們過(guò)來(lái)吃飯，咋還做的那么多？”

江天拿出一瓶茅臺(tái)，岳父頓時(shí)眼前一亮，

他平時(shí)就愛(ài)小酌幾杯，但絕對(duì)不舍得喝那么好的酒，

“真過(guò)年了啊？”岳父詫異道：“這酒市場(chǎng)價(jià)得兩三千吧？”

看電視的林琛翻了個(gè)白眼：“爸，這茅臺(tái)一看年份就很高，兩三千買不到的，得上萬(wàn)。”

“多少？上萬(wàn)？”岳父嚇的急忙擺手：“小天，你這是搞啥？咱都是一家人，不要喝那么好的酒，小琛，你下樓買瓶天之藍(lán)。”

“不用。”江天道：“爸，這我朋友送我的，兩箱呢，咱慢慢喝。”

“別了，我不配。”岳父道：“我這輩子喝過(guò)最好的酒，就是參加我戰(zhàn)友四婚的時(shí)候喝的，那一瓶才兩千塊，你這不過(guò)年不過(guò)節(jié)的，上萬(wàn)的酒咱喝著真沒(méi)必要啊，你就留著，等將來(lái)送禮啥的，或者......”

“噔！”

不等岳父把話給說(shuō)完，江天就直接把酒瓶給打開了。

“小天，你這是干啥？”

江天正色道：“爸，酒就是用來(lái)喝的，別說(shuō)什么配不配的，以前我和婉清剛結(jié)婚的時(shí)候，你幫我那么多，現(xiàn)在喝瓶好酒又怎么了？咱就喝！一瓶不夠的話，還有兩箱！”

肖浩然送了自己一箱茅臺(tái)酒，夏高耀夏總也送了一箱。

所以，自己家里現(xiàn)在有兩箱呢，完全夠喝。

自己又沒(méi)什么領(lǐng)導(dǎo)，根本不用送禮，

這兩箱酒一開始的打算就是給岳父，還有老爸。